食材のかしこい食べ方
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弥冨 秀江 (監修)
ISBN：978-4-8069-1658-1
発売日：2018.11.28
ページ数： 160ページ
サイズ ： 210×148×10(mm) ソフトカバー
★四季の旬を意識して栄養素をムダなく摂取
★体の不調に必要な栄養素がわかる
★知って得する調理法と食材の相性 カラダが喜ぶおいしい食事。
ココロが弾む旨いレシピ。 本書では写真とイラストをオールカラーでふんだんに使い、 旬を意識して栄養素をムダなく摂取する方法や 体の不調に必要な栄養素、調理法と食材の相性を余すところなく解説しています。
《本書のポイント》
●ひとつひとつの食材について、豊富な写真とイラストを用いて 見開き1ページでとてもわかりやすくまとめています。
●栄養素を逃さない調理法&ポイントが一目でわかるので、 効果的なメニューを選べます。
●紹介しているレシピは、すべて栄養素を逃さない調理法による時短レシピ。メインのメニューだけでなく、あと一皿のメニューにも使いやすいです。
●体への効果がパッと見てわかるので、体調に合わせた食材を簡単に選べます。
●栄養素を逃さない保存法や、栄養素がたくさんつまっているものを選ぶための ポイントも紹介。より一層、栄養素をムダなく効果的に摂取できます。 旬の食べ物は、おいしさも格別です。
栄養価が高く、旬の食材を食べることは、その季節に体が必要としている栄養素を摂取することにつながります。
春夏秋冬、日本ならではの四季の旬を意識しながら、栄養素をムダなく摂取する方法をおぼえれば、毎日の献立や健康づくりに役立ちます。
本書では栄養素の特
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レビュー
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